Zdrava hrana za nadomestitev kruha

Dober način za nadomestitev francoskega kruha, narejenega z belo moko, je uživanje kruha s tapioko, krepioko, kuskusom ali ovsenim kruhom, ki so dobre možnosti, lahko pa tudi navaden kruh nadomestite z živili, bogatimi z beljakovinami, kot je omleta s sirom ali na primer kuhano jajce. 

Beli kruh ni sovražnik hrane, vendar ga ni priporočljivo jesti kruha vsak dan, saj je treba spremeniti prehrano. Poleg tega beli kruh ni del večine diet za hujšanje, saj je bogat z enostavnimi ogljikovimi hidrati, ki ne spodbujajo veliko sitosti in pomagajo pri povečanju telesne teže.

Tukaj je 7 zdravih možnosti za zamenjavo kruha:

1. Sadje

Tako kot kruh je tudi sadje hrana, ki je vir ogljikovih hidratov, vendar je običajno manj kalorična in vsebuje več hranilnih snovi, ki spodbujajo presnovo in splošno zdravje, kot so vitamini, minerali in vlaknine.

Idealno je zaužiti le 1 porcijo sadja na obrok, po možnosti skupaj z živili, bogatimi z beljakovinami, kot so jajca, sir, meso in jogurt. Dobra kombinacija je izdelava ocvrtih planšancev z jajcem in sirom, dodajanje paradižnika in origana za aromo ter uporaba oljčnega olja, masla ali kokosovega olja v ponvi.

2. Pekač ovseni kruh

Ovseni kruh je bogatejši z beljakovinami kot običajni kruh in daje večjo sitost, ker vsebuje tudi vlaknine.

Sestavine:

• 1 jajce
• 2 kol drobno valjanega ovsa
• 1/2 kolena maslenega čaja
• 1 ščepec soli
• olje ali maslo, da namažemo ponev

Priprava:

V globoki posodi pretlačite jajce z vilicami, dokler ni gladko. Dodajte ostale sestavine in še enkrat dobro pretlačite. Mešanico vlijemo v namaščeno ponev in jo na obeh straneh pustimo rjavo. Lahko je polnjena s sirom, piščancem, mesom, ribami in zelenjavo, zato je odlična možnost tako za zajtrk kot večerjo.

3. Tapioka

Tako kot kruh je tudi tapioka bogata z ogljikovimi hidrati, zato jo je treba uporabljati zmerno, saj se zaradi njenega presežka naredi maščoba. Priporočena izguba teže je zaužiti le 1 tapioko na dan, ki jo je treba narediti z največ 3 žlicami dlesni.

Ker je vsestransko živilo, ga lahko vključite kadarkoli v dnevu, najboljša možnost pa je, da ga napolnite z živili, bogatimi z beljakovinami, kot so jajca, sir, meso in piščanec. Poglejte, katera živila so z veliko beljakovin.

4. Crepioka

Crepioca je mešanica kruha in omlete, ki se pogosto uporablja za pomoč pri hujšanju, poleg tega pa je zelo preprosta in hitra za pripravo:

Sestavine:

• 1 jajce
• 2 žlici gumi tapioke (ali 1 žlica dlesni + 1 žlica ovsa).
• 1/2 kol skute juhe
• Polnjenje po okusu
• 1 ščepec soli in začimb po okusu

Priprava:

V globoki posodi pretlačite jajce z vilicami, dokler ni gladko. Dodajte gumi, skuto in začimbo ter dobro premešajte, kar na obeh straneh v namaščeni ponvi porjavi.

Nadev lahko dodamo tudi neposredno v testo, preden ga odnesemo v ponev, tako da se krep popeče kot omleta, lahko pa ga dodamo samo na koncu, kot nadev za kruh..

5. Kuskus

Kuskusno ali koruzno testo je značilna jed iz severovzhodne Brazilije, saj je zelo enostavna za pripravo in vsestranska. Je naravno brez glutena, daje veliko sitost in se zelo dobro kombinira z vsemi vrstami nadeva, kot so meso, jajca, piščanec, suho meso in pečeni siri.

Približno 6 žlic kuskusa je enako 2 rezini kruha.

6. Naravni jogurt z ovsom

Zamenjava kruha za navaden jogurt z ovsom pomaga vnesti več vlaknin v obrok, povečati občutek sitosti in še vedno zagotoviti telesu beljakovine in kalcij.

Poleg tega je naravni jogurt bogat s koristnimi bakterijami za črevesje, ki so pomembne za obnavljanje črevesne flore, medtem ko je oves bogat z inulinom, vrsto vlaknin, ki delujejo kot hrana za črevesne bakterije, koristne za zdravje telesa. Oglejte si vse zdravstvene koristi ovsa.

7. Omlet

Uporaba omlete kot možnosti za zajtrk ali večerjo je odlična možnost za zmanjšanje uživanja ogljikovih hidratov in pomaga pri izgubi teže. Poleg tega jajca, polnjena z mesom, piščancem ali zelenjavo iz omlete, tvorijo kombinacijo, bogato z beljakovinami, ki podaljšajo občutek sitosti po obroku..

Če je potrebno, raje dodajte ovseno ali laneno moko v majhnih količinah v testo v omleti, da postane bogatejša z vlakninami, ki izboljšajo črevesni prehod in preprečijo lakoto. Ugotovite, koliko jajc lahko pojeste vsak dan, ne da bi pri tem škodovali zdravju.