Prednosti Chia moke in način uporabe

Chia moka se pridobiva z mletjem chia semen, kar zagotavlja praktično enake koristi kot ta semena. Uporabljamo ga lahko v jedeh, kot so pečeno, funkcionalno testo za torte ali ga dodamo jogurtom in vitaminom, zato je odlična možnost za tiste, ki želijo shujšati.

Med glavnimi koristmi chia moke so:

1. Izboljšajte delovanje črevesja, boj proti zaprtju;
2. Pomagajo pri hujšanju, za povečanje občutka sitosti zaradi visoke vsebnosti vlaknin;
3. Sprostite se in izboljšajte razpoloženje, ker je bogat z magnezijem;
4. Delujte kot protivnetno, za vsebovanje omega-3;
5. Preprečuje slabokrvnost, za visoko vsebnost železa;
6. Izboljšajte kožo, lasje in vid, ker vsebuje vitamin A;
7. Izboljšajte zdravje kosti zaradi visoke vsebnosti kalcija;
8. Pomoč nadzor holesterola, ker je bogat z omega-3.

V idealnem primeru je treba chia moko hraniti v zaprti posodi, shranjeni v omari, da ne ostane v stiku s svetlobo in zrakom, tako da se njena hranila hranijo dlje.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje podatke o hranilni vrednosti za 1 žlico chia moke, kar ustreza 15 g.

Chia moko najdemo v supermarketih in trgovinah s prehrano, prodajamo pa jo lahko v zaprtih embalažah ali v razsutem stanju.

Kako uporabljati in recepte

Chia moko lahko dodate v sokove, vitamine, kaše in testenine za torte, pite in kruh, nadomestite del bele moke, ki se običajno uporablja v teh receptih.

Tu je 2 preprostih receptov s to moko:

1. Jabolčna torta s chia

Sestavine:

• 2 sesekljana jabolka
• 1 žlica vanilijeve esence
• 3 jajca
• 1 ½ skodelice sladkorja demerara
• 2/3 skodelice kokosovega ali sončničnega olja
• 1 skodelica polnozrnate moke
• 1 skodelica chia moke
• 1 skodelica valjanega ovsa
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 žlica mletega cimeta
• 1/2 skodelice nasekljanih oreščkov ali kostanja
• 3/4 skodelice mleka
• ½ skodelice rozin

Način priprave:

V mešalniku stepejte jajčna, sladkorna, oljna in jabolčna olupka. V skledi zmešamo polnozrnate moke, oves in chia moko, nato dodamo sesekljana jabolka, oreščke, rozine in cimet. Testu dodamo mešanico mešalnika in na koncu dodamo vanilijevo esenco in kvas. Dobro premešamo in v predhodno ogreti pečici na 180 ° C približno 40 minut.

2. Enostavna Chia Brownie

Sestavine:

• 1 in 1/2 skodelice riževe moke
• 3 jajca
• 1 skodelica sladkorja demerara
• 1 in 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
• 1 ščepec soli
• ¼ skodelica kokosovega olja
• 2 žlici vanilijeve esence
• Sesekljan kostanj
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 2 skodelici riževega mleka
• Chia potresemo

Način priprave:

Vse sestavine premešamo, položimo na pekač in potresemo chia. Na srednjem ognju pečemo 15 minut. Pri serviranju potresemo z malo več chia.