Dieta za avtizem in njegove koristi (brez glutena in kazeina)

Več opravljenih raziskav je pokazalo, da lahko pri nekaterih otrocih z avtizmom individualizirana prehrana pomaga izboljšati simptome avtizma. Najpogostejša prehrana je brez glutena in brez kazeina, iz katere se odstranijo vsa živila, ki vsebujejo gluten, kot so pšenični harin, ječmen in stoletnik ter živila, ki vsebujejo kazein, ki so prisotni v mleku in v beljakovinah. derivati.

Prav tako velik odstotek teh otrok trpi za kandidozo, ker se v teh primerih sladkor izloči in poraba sadja iz sadja zmanjša raje uživanje manj sladkega sadja. Prav tako je priporočljivo opraviti teste na alergijo na hrano, da preverite, ali je treba iz prehrane izključiti druga živila.. 

Pomembno je, da prehrano navaja nutricionist zaradi dejstva, da je vsak primer drugačen, zaradi ocenjevanja več parametrov za izdelavo prilagojene prehrane..

Kako jesti dieto brez glutena in kazeina

Pri tej dieti je potrebno odstraniti vso hrano, ki vsebuje te beljakovine. Pomembno je omeniti, da imajo pri nekaterih otrocih, ki začnejo dosledno upoštevati to dieto, "sindrom odtegnitve", ki lahko traja približno 2 tedna. Za ta sindrom je značilno, da se simptomi hiperaktivnosti, agresivnosti, motnje kože in drugih senzoričnih in motoričnih sprememb poslabšajo. Ta kriza je omejena in ne pušča nadaljevanj. 

Na splošno po 8 do 12 tednih spoštovanja prehrane, če opazite izboljšanje tako v temi kot v hiperaktivnosti in socialni interakciji. Učinki prehrane so kumulativni, zato je začeti hitreje, vendar boste imeli od tega zdravljenja koristi..

1. Gluten

To je beljakovina, ki je prisotna v pšenici, ječmenu in stoletju, ki lahko zaužijejo draženje na črevesni ravni in povzročajo simptome, kot so driska, bolečine in vnetje trebuha. Zaradi tega je pomembno, da odstranite živila, kot so: 

• Ponev, tostade, galete, bizcochos, paste, pite, pastele;
• Cerveza, pica, chucherías, perro caliente, hamburgerji;
• Pšenični kalčki, bulgur, pšenični zdrob;
• Quesos, kečap, majoneza, salsa de soja;
• Salchicha, industrializirani dodatki;
• Žitarice, žitne palice, jarabi in nekatera zdravila;
• Hostia razdeljena v katoliški cerkvi;
• Bele salsas;
• Dehidrirane juhe ali našteti dodatki.
• Katera koli hrana, ki je pripravljena na osnovi ječmena, centena in pšenice.

Pomembno je prebrati prehransko etiketo na živilskih izdelkih in preveriti, ali ne vsebuje glutena. Vedite, katera živila ne vsebujejo glutena.

2. Kazein

Kazein je beljakovina v mleku in njegovi derivati, kot so mleko, jogurt, mleko, mlečna smetana, kondenzirano mleko in vsi kulinarični pripravki, ki uporabljajo te sestavine. 

Poleg tega lahko nekatere sestavine, ki jih industrija uporablja, vsebujejo tudi kazein, na primer kazeinat, mlečni kvas in otroško mleko, zato je treba pred nakupom industrijskega izdelka preveriti etiketo živil. Preberite več o živilih, ki vsebujejo kazein.

Ker prehrana omejuje porabo mlečnih izdelkov in njihovih derivatov, mora vnos kalcija izvirati iz drugih živil, kot so brokoli, mandlji, buča, linaza, nueces, albahacas, špinača, garbanzos, med drugim in, če je potrebno, nutricionist lahko navedete dopolnilo s kalcijem, da pokrijete svoje dnevne potrebe. 

3. Druga živila

Asimizem, povezan z dieto brez glutena in brez kazeina, naj bi omejeval hranila, ki spodbujajo rast gliv in kvasovk, odpravljajo pa uživanje sladkorja in hrane z visoko vsebnostjo sadja. Ta vrsta sladkorja fermentira v črevesju in ustvarja prekomerno rast te vrste organizma, zato pogosteje trpijo za kandidozo.. 

Poleg tega mora nutricionist navesti analizo alergije na hrano, pri kateri niste alergični na druga živila, tisti, ki so alergični pozitivno, pa se izločijo tudi iz prehrane, ker povzročajo vnetje sluznice. črevesna.

Kaj jesti

V prehrani za ljudi, ki trpijo za avtizmom, naj vključujejo rastlinsko hrano in sadje z nizkim sladkorjem, kot so mandarina pomaranča, pomaranča, freske, kivi, manzana, sadje in mora. Asimismo, lahko zaužijemo tudi kašo, krompir camot, riž, koruzo, kuskus, frijole, garbanzos, kvinojo, leče, ajdo, amarant, nueces, maní, mandlje, kokosovo olje, oljčno olje, avokado in semillas de chía, linaza y sezam.

V primeru beljakovin lahko brez neprijetnosti uživajo svoje meso in pollo. V primeru rib je idealno zaužiti majhne velikosti, ker vsebujejo manj ravni živega srebra kot velike.. 

Pšenično harino lahko nadomestimo z drugimi brezglutenskimi harinami, kot so lizin, mandlji, kokos, garbanzo in avena, če je slednji označen kot prehranski, je treba navesti, da ne vsebuje glutena. V primeru paste je na trgu pripravljena pasta, ki temelji na koruzi, garbanzu, lečah in enolončnicah..

V primeru pijavke in njenih derivatov jo lahko nadomestimo z rastlinskimi pijavkami, kot so kokos, riž, kvinoja, avena in mandlji ter z vegetarijanskimi različicami izdelkov, kot so tofu in mandeljni..

Zakaj ta dieta deluje

Prosta prehrana glutena in kazeina pomaga zmanjšati simptome avtizma, ker je ta bolezen povezana s težavo, ki jo imenujemo občutljivost na celiakijski gluten, kar povzroča več sprememb, kot so driska, bolečine v trebuhu in krvavitve. Enako se dogaja s kazeinom, ki se ne prebavi pravilno, ko je črevesje bolj krhko in občutljivo. Kljub temu, da je za duhovnike in družinske člane težko slediti dieti, bo nutricionist navedel več alternativ in kulinaričnih pripravkov, ki bodo ponujali raznolikost in zagotovili vsa hranila, ki jih oseba z avtizmom ne potrebuje.. 

Če želite slediti tej vrsti hranjenja s prijavljenimi ugodnimi spremembami, ko so vse prehranske navedbe izpolnjene v skladu s črko, se pojavlja povečanje komunikacije, večji očesni stik, povečana koncentracija, boljši rezultati v motnjah, disminución de las reakcije panike in krize rabije ter povečanje jezikovnega govora in sposobnosti učenja besed. 

Pomembno pa je upoštevati, da je možno, da ta dieta pri nekaterih pacientih sploh ne bo delovala, saj nimajo vsi občutljivega organizma za gluten in kazein, ker so izrednega pomena in spremljanja zdravstvenega delavca. da bo prehranski poseg trajal dovolj časa in bo potreboval različne kontrole, da bi ugotovili, kako natančna bo najugodnejša prehrana. 

Meni za brezplačno uživanje glutena in kazeina 

Spodnja tabela prikazuje vzorčni meni za sindrom avtističnega spektra: 

Pomembno si je zapomniti, da gre le za jedilnik brez glutena in laktozo ter da ima otrok z avtizmom še nekatere druge omejitve, poleg tega pa se bodo pesmi spreminjale glede na vaše potrebe. Zaradi tega vas morata spremljati tako zdravnik kot nutricionist, da bo hrana spodbujala rast in razvoj, kar bo pomagalo zmanjšati simptome in posledice bolezni..